Directeur de restaurant H/F
La Cavalerie
- Offre n° 15133
- Dfi Intérim Et Recrutement – La Cavalerie
- Offre d’emploi CDI
- 1 poste à pourvoir – 35h par semaine
Le recruteur Dfi Intérim Et Recrutement
DFI Intérim & Recrutement est une agence d’emploi locale et généraliste créée en 2012.
Nous répondons aux besoins en Ressources Humaines des Entreprises et identifions les profils qui leur correspondent. Nous souhaitons aussi que nos intérimaires deviennent des partenaires.
Chaque agence DFI Intérim & Recrutement souhaite établir avec chacune des entreprises utilisatrices pour lesquelles elle travaille, une vraie relation de confiance et de proximité.
Vos missions
Nous recherchons pour notre client, un Directeur de restaurant H/F.Ce postes est à pourvoir rapidement dans le cadre d’un CDI sur La Cavalerie.Vos missions principales :Planification :Participation à l’élaboration des cartes et gammes de produits vendusPréparation du budget du restaurantPréparation et création du planning.Gestion opérationnelle :Organisation des ouvertures et fermeturesAssurer et contrôler l’approvisionnementDéfinir, contrôler et mettre en place les procédures liées au fonctionnement du restaurantAssurer la qualité de la distribution et le respect des fiches techniquesRecueillir la satisfactions des clientsDévelopper toute action d’animation permettant de booster les ventesManagement :Veiller à l’application et au respect du droit du travail, des règles et procédures;Définir les besoins en personnel, recruter, intégrer et former les nouveaux collaborateursProposer et piloter l’évolution des employésAssurer les entretiens annuelsDévelopper la motivation de l’équipe, anticiper et gérer les conflitsGestion financière du restaurant :Analyser et suivre mensuellement ses marges, identifier et mettre en place des action d’améliorationAnalyser les écarts de chiffre d’affaires par rapport au budget, ticket moyen, etc..Supervision des opérations :Etre l’interlocuteur privilégié des salariés si absence du directeur de siteConnaitre parfaitement les consignes de sécurité en cas d’incident de toute natureS’assurer que tout le personnel agit ou réagit en conformité avec les procéduresS’assurer de l’enregistrement et du règlement, des litiges clientsAssurer la coordination de l’équipe
Votre profil
Nous recherchons une personne sérieuse ayant une expérience réussite d’au moins 5 ans sur le même type de poste.
Dans l’idéal vous possédez un BTS en management hôtellerie restauration.
Vous maitrisez l’outil informatique, la gestion administrative et financière d’un restaurant. Vous possédez de bonnes connaissances techniques des métiers de la cuisine et du service.
Vous faites preuve d’empathie, d’un bon sens relationnel et d’une bonne organisation.
Cliquez et postulez ! Nous n’attendons que vous !
Si cette offre vous correspond contactez MAREVA, FANNY, MAXIMILIEN et SANDRA
Expérience exigée
5 ans
Salaire
Entre 35K€ à 45K€ selon expérience
Informations complémentaires
- Prime + Mutuelle
Merci de nous adresser votre candidature.
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- 1 poste à pourvoir – 35h par semaine
